Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym 📖
Składniki:- 1 kg ziemniaków
- 500 g mięsa mielonego (wołowina lub wieprzowina)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 500 ml bulionu drobiowego
- 200 ml śmietany 30%
- 150 g startego żółtego sera
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na cienkie plastry.
2. Zalej ziemniaki wrzątkiem, dodaj soli i gotuj przez około 5 minut. Następnie odcedź.
3. Na rozgrzanym oleju zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
4. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze zrumienione.
5. Dodaj masło i mąkę, mieszaj przez chwilę.
6. Stopniowo dodawaj bulion, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
7. Wlej śmietanę i gotuj przez kolejne kilka minut. Dopraw solą i pieprzem.
8. Na dno naczynia żaroodpornego układaj warstwę ziemniaków, a na niej mięso mielone. Powtórz operację na przemian, aż składniki się skończą. Zazwyczaj kończymy warstwą ziemniaków.
9. Wierzch zapiekanki posyp startym serem.
10. Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser będzie złocisty i lekko zrumieniony.
11. Podawaj gorącą zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym, najlepiej z ulubionym sosem i surówką. Smacznego!