Przepis na zapiekankę z ziemniakami i mięsem mielonym 📖
Składniki:- 500 g mięsa mielonego
- 4 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 marchewka
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- sól, pieprz, oregano, bazylia (do smaku)
- 200 g startego żółtego sera
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój na cienkie plasterki.
2. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj drobno. Paprykę i marchewkę umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. W głębokiej patelni podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
4. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze przypieczone.
5. Dodaj marchewkę i paprykę, podsmażaj kilka minut.
6. Następnie dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, cukier, sól, pieprz, oregano i bazylię. Całość dokładnie wymieszaj.
7. Gotuj mieszankę na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż składniki się połączą i zgęstnieją.
8. W międzyczasie ułóż warstwę ziemniaków na spodzie naczynia żaroodpornego.
9. Na ziemniakach rozłóż część mięsnego farszu.
10. Powtarzaj warstwienie ziemniaków i farszu, aż wszystkie składniki się skończą. Zakończ warstwą ziemniaków.
11. Wierzch zapiekanki posyp startym serem.
12. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut w temperaturze 180°C, aż ziemniaki będą miękkie i ser się roztopi i zrumieni.
13. Po upieczeniu zapiekankę wyjmij z piekarnika i poczekaj kilka minut przed podaniem, aby przestygła.
Smacznego!