Przepis na zapiekanki warzywne 📖
Przepis na zapiekanki warzywne:Składniki:
- 2 cukinie
- 2 papryki
- 1 bakłażan
- 1 cebula
- 2 pomidory
- 200g pieczarek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 200g sera żółtego
- świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Przygotuj warzywa - umyj je dokładnie i pokrój na cienkie plasterki.
3. Na rozgrzanej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, a następnie dodaj pokrojone pieczarki. Smaż warzywa na złoty kolor.
4. W osobnym naczyniu wymieszaj cukinię, paprykę, bakłażana i pomidory. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę podsmażonych pieczarek, a następnie na wierzchu ułóż pokrojone wcześniej warzywa.
6. Posyp wszystko startym na tarce serem żółtym.
7. Zapiekankę włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż ser się roztopi i będzie złocisty.
8. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i posyp świeżymi ziołami.
9. Podawaj zapiekanki warzywne gorące, jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa.
Smacznego!