Przepis na zapiekany makaron z serem 📖
Oto prosty przepis na zapiekany makaron z serem:Składniki:
- 300 g makaronu (np. penne, kluski)
- 250 g sera żółtego, startego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 500 ml mleka
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Instrukcje:
1. Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku i ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź gotowy makaron i odstaw na bok.
2. W innym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Następnie dodaj mąkę i mieszaj je przez kilka minut, aż powstanie jasnobrązowy roux.
3. Powoli wlej mleko do garnka z roux, cały czas mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Doprowadź mieszankę do wrzenia.
4. Zmniejsz ogień i gotuj sos na wolnym ogniu, mieszając przez kolejne 5 minut, aż zgęstnieje. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową, dokładnie wymieszaj.
5. W naczyniu żaroodpornym wymieszaj ugotowany makaron z sosem. Następnie posyp go startym serem.
6. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i zapiekaj przez około 20 minut, aż ser stanie się złocisty i lekko roztopiony.
7. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw zapiekankę na kilka minut, aby przestygła i lekko się zetknęła, a następnie podawaj ciepłą.
Smacznego!