Przepis na żeberka domowe 📖
Przepis na domowe żeberka:Składniki:
- 1 kg żeber wieprzowych
- 4-5 ząbków czosnku, przeciśniętych przez praskę
- 4 łyżki keczupu
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki octu winnego
- 1 łyżka płynnego dymu (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W małej misce wymieszaj czosnek, keczup, sos sojowy, miód, musztardę, ocet winny oraz płynny dym (jeśli używasz).
2. Żebra pokrój na porcje i umieść je w dużej misce lub plastikowej torbie.
3. Wlej przygotowany wcześniej sos na żeberka, dokładnie je obracając, aby wszystko było pokryte.
4. Przykryj miskę lub wypchnij powietrze z torebki, zabezpieczając ją.
5. Wstaw je do lodówki i zostaw na co najmniej 2-3 godziny (dłużej jest jeszcze lepiej) do marynowania.
6. Po wyjęciu z lodówki, rozgrzej grill lub piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
7. Polej żebra marinadą, przypraw solą i pieprzem według preferencji.
8. Jeśli używasz grilla, grilluj żeberka przez około 25-30 minut, odwracając je co jakiś czas i nasączając marinadą.
9. Jeśli używasz piekarnika, umieść żebra na blasze do pieczenia wstępnie wyłożonej folią aluminiową. Piecz przez około 45-60 minut, odwracając je i polewając co jakiś czas pozostałą marinadą.
10. Po upieczeniu żebra powinny mieć złocisty kolor i soczystość.
11. Serwuj z ulubionymi dodatkami, na przykład pieczonymi ziemniakami i sałatką.
Smacznego!