Przepis na żeberka duszone w kapuście kiszonej 📖
Przepis na żeberka duszone w kapuście kiszonej:Składniki:
- 1 kg żeber wieprzowych
- 1 duża główka kapusty kiszonej
- 2 cebule, pokrojone w cienkie półplasterki
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2-3 liście laurowe
- 2 szklanki wody lub bulionu
Sposób przygotowania:
1. Żeberka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Kapustę kiszoną opłucz pod zimną wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli.
3. W dużym i głębokim garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż je na złoty kolor.
4. Dodaj żeberka i smaż je na średnim ogniu, aż zaczną się rumienić.
5. Następnie dodaj paprykę, sól i pieprz, wymieszaj wszystko razem.
6. Dodaj kapustę kiszoną i liście laurowe, dokładnie wymieszaj z pozostałymi składnikami.
7. Wlej wodę lub bulion, przykryj garnek pokrywką i zmniejsz ogień na minimalny stopień.
8. Duszę żeberka z kapustą na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
9. W trakcie gotowania można ewentualnie dolewać wodę, jeśli kapusta wydaje się zbyt sucha.
10. Po upływie czasu sprawdź, czy mięso jest dobrze ugotowane i kapusta miękka. Jeśli tak, danie jest gotowe do podania!
Serwuj duszone żeberka z kapustą kiszoną jako samodzielne danie z pieczywem lub jako dodatek do ziemniaków. Smacznego!