Przepis na żeberka duszone w miodzie 📖
Składniki:- 1 kg żeber wieprzowych
- 4 łyżki miodu
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Ziarnka sezamu do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Żeberka umyj, osusz i pokrój na kawałki.
2. W misce wymieszaj miód, czosnek, sos sojowy, ocet winny, imbir, sól i pieprz. Dodaj żeberka i dokładnie wymieszaj, aby dobrze je nasączyć.
3. Rozgrzej olej roślinny w dużym garnku. Wrzuć żeberka i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż lekko się zarumienią.
4. Następnie dodaj bulion warzywny, przykryj garnek i duś żeberka na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż będą miękkie i soczyste. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy nie potrzebują dodatkowej wody.
5. Po tym czasie zdejmij pokrywkę z garnka i zwiększ ogień. Gotuj jeszcze przez około 10 minut, aby sos zgęstniał i przywarł do żeberek.
6. Podawaj żeberka duszone w miodzie na ciepło, posypane ziarnkami sezamu. Można je podać jako główne danie z ryżem lub jako część dania z dodatkiem sałatki.
7. Smacznego!