Przepis na żeberka duszone w szybkowarze 📖
Składniki:- 1 kg żeber wieprzowych
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Żebra dokładnie umyj i osusz.
2. Cebulę, czosnek i marchewki obierz oraz pokrój w drobną kostkę.
3. W szybkowarze rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż zmiękną.
4. Następnie dodaj marchewkę i smaż jeszcze przez chwilę.
5. Dodaj żeberka do szybkowaru i obsyp je mąką.
6. Całość mieszaj, aż mięso będzie pokryte równomiernie mąką.
7. Wlej bulion warzywny i dodaj koncentrat pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem i papryką.
8. Zamknij szybkowar i gotuj na średnim ogniu przez około 40 minut, od momentu osiągnięcia odpowiedniego ciśnienia.
9. Po tym czasie, poczekaj aż ciśnienie opadnie, otwórz szybkowar i wyjmij duszone żeberka.
10. Podawaj z dowolnymi dodatkami, na przykład z ziemniakami, kaszą lub surówką. Smacznego!