Przepis na żeberka gotowane w sosie 📖
Składniki:- 1 kg żeber wieprzowych
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 3 łyżki miodu
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki bulionu
Sposób przygotowania:
1. Żeberka dokładnie umyj i oczyść z nadmiaru tłuszczu.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę oraz czosnek i smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj miód, sos sojowy, ocet balsamiczny, paprykę, imbir, tymianek, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.
5. Przełóż żeberka do garnka i zrumień je z każdej strony.
6. Następnie dodaj bulion i przykryj garnek. Gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. W trakcie gotowania od czasu do czasu sprawdzaj, czy danie nie przypala się do dna garnka. Jeśli tak się dzieje, dodaj odrobinę bulionu.
8. Po ugotowaniu żeberka wyjmij je z garnka i odłóż na talerz. Sos, który pozostał w garnku, przecedź i podgrzewaj jeszcze przez kilka minut.
9. Podawaj żeberka z sosem, np. z ryżem lub pieczonymi ziemniakami. Możesz również dodać ulubione warzywa, np. marchewkę czy brokuły.
Smacznego!