Przepis na żeberka na kapuście 📖
Składniki:- 1 kg żeber wieprzowych
- 1 duża główka kapusty kiszonej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki smalcu
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Rzeźbiarzem wydłubujemy żeberka, aby były gotowe do przygotowania.
2. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
3. Kapustę kiszoną płuczemy w zimnej wodzie, odcedzamy i drobno kroimy.
4. Czosnek obieramy i drobno siekamy.
5. W dużym garnku rozgrzewamy smalec, a następnie dodajemy żeberka. Smażymy na złoty kolor.
6. Do garnka dodajemy cebulę i czosnek i smażymy razem przez kilka minut.
7. Dodajemy kapustę kiszoną, miód, kminek i paprykę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
8. Całość mieszamy, przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż żeberka będą miękkie i kapusta zgęstnieje.
9. Podajemy gorące z ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami lub chlebem.
Smacznego!