Przepis na zeberka w kapuscie 📖
Przepis na zeberka w kapuscie:Składniki:
- 1 kg zeberek wieprzowych
- 1 duża główka kapusty kiszonej
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka kminku
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: łyżka mąki do zagęszczenia sosu
Sposób przygotowania:
1. Zeberka dokładnie umyj i oczyść z nadmiaru tłuszczu.
2. Kapustę kiszoną odcisnij z nadmiaru zalewy, poszatkuj drobno.
3. Cebule i czosnek obierz i pokrój w kostkę.
4. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor.
5. Dodaj paprykę i kminek, smaż przez chwilę, aby uwolnić aromat.
6. Dodaj zeberka do garnka, obsmaż z każdej strony.
7. Następnie dodaj kapustę kiszoną, liść laurowy, sól i pieprz.
8. Całość zalej wodą tak, aby pokryła zeberka.
9. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
10. Jeśli sos jest zbyt rzadki, można go zagęścić łyżką mąki rozpuszczonej w niewielkiej ilości zimnej wody.
11. Przed podaniem usuń liść laurowy, dopraw do smaku solą i pieprzem, podawaj ze świeżym chlebem.
Smacznego!