Przepis na żeberka pieczone w coli 📖
Składniki:- 1,5 kg żeberek wieprzowych
- 1 puszka coli (330 ml)
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka oleju roślinnego
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu wymieszaj colę, posiekany czosnek, pokrojoną w kostkę cebulę, sos sojowy, miód, musztardę, sól i pieprz.
2. Dodaj żeberka wieprzowe do marynaty, upewniając się, że są dobrze zanurzone. Odstaw na co najmniej 2 godziny (najlepiej całą noc), aby mięso dobrze wchłonęło smaki.
3. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
4. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny.
5. Wyjmij żeberka z marynaty, odsącz je delikatnie i obsmaż z obu stron na rozgrzanej patelni, aż będą rumiane (ok. 5 minut z każdej strony).
6. Przełóż obsmażone żeberka do naczynia żaroodpornego i polej pozostałą marynatą.
7. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 1,5 godziny.
8. Po tym czasie zdejmij folię aluminiową i podpiecz żeberka jeszcze przez 15 minut, aby skórka była chrupiąca.
9. Podawaj gorące żeberka pieczone w coli z ulubionymi dodatkami, na przykład ziemniakami i surówką. Smacznego!