Przepis na żeberka smażone 📖
Przepis na żeberka smażone:Składniki:
- 1 kg żeber wieprzowych
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki chilli (opcjonalnie)
- świeża kolendra (do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Żeberka dokładnie umyj i osusz.
2. Czosnek obierz i posiekaj drobno.
3. W dużej misce połącz sos sojowy, miód, olej sezamowy, brązowy cukier, ocet ryżowy, sól, pieprz oraz opcjonalnie paprykę chilli. Dodaj posiekany czosnek i dokładnie wymieszaj.
4. Żeberka włóż do miski z marynatą i dokładnie je obtocz, by były równomiernie pokryte.
5. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny (najlepiej jednak na całą noc), aby żeberka dobrze nasiągnęły marynatą.
6. Po wyjęciu z lodówki, odcedź nadmiar marynaty z żeber i osusz je papierowym ręcznikiem.
7. Rozgrzej patelnię lub grill do wysokiej temperatury i smaż żeberka po około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą równomiernie zarumienione i chrupiące.
8. Podawaj żeberka posypane świeżą kolendrą jako główne danie lub jako dodatek do sałatek.
Smacznego!