Przepis na żeberka suszone 📖
Przygotowanie żeberek suszonych:Składniki:
- 1 kg żeber wieprzowych
- 4 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1 łyżeczka suszonej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Sposób przygotowania:
1. Za pomocą noża lub nożyczek, wytnij żeberka na porcje o równej wielkości.
2. W misce wymieszaj sól, cukier, pieprz, czosnek, paprykę, majeranek, tymianek i rozmaryn.
3. Każde żeberko dokładnie obtocz w przygotowanej mieszance przypraw. Upewnij się, że żeberka są równomiernie pokryte przyprawami.
4. Połóż żeberka na dużym talerzu lub na tackach z piekarnika i przykryj je folią spożywczą. Wstaw je do lodówki na co najmniej 4 godziny lub opcjonalnie na całą noc, aby przyprawy dobrze się wchłonęły.
5. Po upływie czasu marynowania, wyjmij żeberka z lodówki i pozostaw je na blatku przez około 30 minut, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
6. W międzyczasie, możesz przygotować grill lub odkładający się żar w piekarniku do temperatury 180°C.
7. Gdy grill lub piekarnik osiągnie odpowiednią temperaturę, umieść żeberka na ruszcie lub na blaszce do pieczenia.
8. Piecz żeberek przez około 25-30 minut, regularnie odwracając je na drugą stronę, aż będą rumiane i dobrze przyrumienione z obu stron.
9. Po upieczeniu, wyjmij żeberka z grill lub piekarnika i pozostaw je przez kilka minut, aby się przestygły.
10. Podawaj żeberka suszone jako danie główne, możesz je również podać z ulubionymi sosami i dodatkami.
Smacznego!