Przepis na żeberka wołowe pieczone 📖
Składniki:- 1 kg żeberek wołowych
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- Przyprawy do smaku: sól, pieprz
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj czosnek, sos sojowy, oliwę z oliwek, miód, musztardę, paprykę słodką, tymianek, rozmaryn oraz dodaj odrobinę soli i pieprzu.
2. Żeberka umyj i osusz.
3. W głębokim naczyniu lub worku na zamknięcie umieść żeberka i wlej przygotowaną wcześniej marynatę. Dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte.
4. Odstaw żeberka w marynacie na minimum 30 minut, najlepiej jednak na kilka godzin lub całą noc w lodówce, aby uzyskać jak najwięcej smaku.
5. Przed pieczeniem, wyjmij żeberka z lodówki i pozostaw na 15-30 minut, aby mięso osiągnęło temperaturę pokojową.
6. Piekarnik nagrzej do 180°C.
7. Na głębokiej blasze wyłóż papier do pieczenia.
8. Wyjmij żeberka z marynaty i ułóż je na blasze, zachowując odstęp między nimi.
9. Piecz żeberka w rozgrzanym piekarniku przez około 40-50 minut, warto je obracać raz połowie czasu pieczenia, aby mięso było równomiernie upieczone.
10. Po upieczeniu, wyjmij żeberka z piekarnika i pozostaw na chwilę do ostygnięcia.
11. Serwuj z ulubionymi dodatkami, na przykład pieczonymi ziemniakami i surówką.
Smacznego!