Przepis na żeberka z dzika w rękawie 📖
Składniki:- 1 kg żeber dzika
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostra
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Żeberka umyj i osusz. Przekrój je na mniejsze kawałki, tak aby każdy miał kostkę mięsa z kością.
2. W małej misce wymieszaj sos sojowy, paprykę słodką, paprykę ostrą, tymianek, sól i pieprz.
3. Żeberka obtocz w przygotowanym wcześniej sosie i odstaw na około 30 minut, aby się zamarynowały.
4. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno.
5. W dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek przez około 2-3 minuty, aż staną się lekko rumiane.
6. Dodaj żeberka do patelni i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze przypieczone.
7. Po upływie tego czasu przełóż żeberka wraz z sosem do rękawa do pieczenia. Zawiąż rękaw i umieść w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.
8. Piecz żeberka przez około 1,5-2 godzin lub do momentu, gdy mięso będzie miękkie i delikatne.
9. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika, ostrożnie otwórz rękaw i podawaj żeberka na gorąco.
Smacznego!