Przepis na zimne nóżki mielone 📖
Składniki:- 1 kg mielonych nóżek
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 łyżki oleju
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 2 liście laurowe
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 4 ziarna pieprzu
- sól i pieprz do smaku
- listki świeżej kolendry do podania
Przygotowanie:
1. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę, czosnek oraz starte marchewki. Smaż, aż warzywa zmiękną.
2. Dodaj mielone nóżki do garnka i mieszaj, aż mięso się zrumieni.
3. Wlej bulion warzywny i wrzuć liście laurowe, ziela angielskie oraz ziarna pieprzu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Regularnie mieszaj, aby uniknąć przypalenia.
5. Gdy potrawa będzie gotowa, wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia.
6. Przełóż nóżki mielone do miski i wstaw do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby potrawa dobrze się schłodziła.
7. Podawaj z odrobiną zimnego bulionu ze świeżymi listkami kolendry.
Smacznego!