Przepis na zimne nozki z kurczakiem 📖
Składniki:- 1 kg nożek z kurczaka
- 2 marchewki
- 2 cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5-6 ziaren pieprzu
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka suszonej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 łyżki octu winnego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Nożki z kurczaka umyj i włóż do dużego garnka.
2. Dodaj marchewki, cebule, ząbki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu i sól. Zalej wodą tak, aby pokrywała składniki.
3. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie i dobrze ugotowane.
4. Po ugotowaniu odcedź bulion, a mięso pozostaw do ostygnięcia.
5. W miseczce wymieszaj pieprz, paprykę, oregano, ocet winny, oliwę z oliwek, sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek.
6. Odstaw marinatę na bok.
7. Ostudzone nożki z kurczaka przełóż do miski i wlej przygotowaną marinatę.
8. Dokładnie wymieszaj, tak aby mięso było równomiernie pokryte sosem.
9. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
10. Przed podaniem wyjmij zimne nożki z kurczaka z lodówki i dopraw solą oraz pieprzem według własnego gustu.
11. Podawaj jako przekąskę lub dodatek do dań głównych.
12. Smacznego!