Przepis na zimne nóżki wieprzowe 📖
Przepis na zimne nóżki wieprzowe:Składniki:
- 4 średniej wielkości nóżki wieprzowe
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka octu
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku umieść nóżki wieprzowe i zalej je zimną wodą. Dodaj cebule pokrojone w ćwiartki, ząbki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól i cukier.
2. Doprowadź zawartość garnka do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj nóżki na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso zacznie odchodzić od kości i stanie się miękkie.
3. Po ugotowaniu nóżki wyjmij z bulionu i odstaw je na bok do ostygnięcia.
4. Bulion przecedź przez sitko i dodaj ocet, dokładnie wymieszaj.
5. Nóżki wieprzowe ułóż na półmisku i zalej je przygotowanym bulionem. Upewnij się, że mięso jest całkowicie zanurzone w płynie.
6. Przykryj naczynie folią spożywczą i włóż je do lodówki na minimum 6 godzin, ale najlepiej na całą noc, aby smaki się dobrze przegryzły.
7. Przed podaniem nóżki możesz podać w towarzystwie musztardy, chrzanu lub ogórka kiszonego. Możesz również udekorować je plasterkami cytryny, marchewką lub pietruszką.
Smacznego!