Przepis na zupa brokulowa 📖
Składniki:- 1 główka brokuła
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Brokuły umyć i podzielić na różyczki.
2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
3. Cebulę i czosnek drobno posiekać.
4. W garnku rozpuścić masło i dodać posiekaną cebulę oraz czosnek. Smażyć na złoty kolor.
5. Dodać do garnka posiekane ziemniaki oraz różyczki brokuła. Wszystko smażyć przez kilka minut.
6. Zalać bulionem warzywnym. Gotować aż do miękkości ziemniaków i brokuła (ok. 15-20 minut).
7. Zupę zmiksować blenderem, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
8. Dodać mleko i dokładnie wymieszać.
9. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
10. Podawać gorące.