Przepis na zupa buraczkowa 📖

Składniki:
- 4 średnie buraki,
- 2 ziemniaki,
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 litr bulionu warzywnego,
- 2 łyżki masła,
- 2 łyżki octu balsamicznego,
- 1 łyżeczka cukru,
- sól,
- pieprz,
- natka pietruszki do dekoracji.

Przygotowanie:
1. Buraki, ziemniaki, marchewkę i cebulę obierz i pokrój w kostkę.
2. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż warzywa przez kilka minut.
3. Dodaj posiekany czosnek, cukier i ocet balsamiczny.
4. Całość gotuj przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną.
5. Przełóż warzywa do dużego garnka, dodaj bulion, dopraw solą i pieprzem.
6. Gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Zupę zmiksuj na gładką masę.
8. Podaj zupę posypaną posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

Podobne przepisy

zupę buraczkową
zupę buraczkową z ziemniakami
zupe buraczkowa zabielana
zupa ucha
zupa pomidorowa fit