Przepis na zupe buraczkowa zabielana 📖

Przepis na zupę buraczkową zabielaną:

Składniki:
- 4 średnie buraki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w plastry
- 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 litr wywaru warzywnego
- 200 ml śmietany 18%
- Sok z połowy cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki (do dekoracji)

Instrukcje:
1. Na dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju, następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut na średnim ogniu, aż staną się miękkie.

2. Dodaj buraki, marchewki i ziemniaki. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

3. Wlej do garnka wywar warzywny i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.

4. Zmiksuj zupę blenderem ręcznym na gładką masę. Jeśli preferujesz konsystencję z kawałkami warzyw, pomijaj ten krok.

5. Dodaj śmietanę do zupy i dobrze wymieszaj, aby ją zabielic. Następnie wlej sok z cytryny i ponownie wymieszaj.

6. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego gustu.

7. Podawaj gorącą zupę buraczkową zabielaną, posypaną posiekaną natką pietruszki jako dekoracją.

Smacznego!

Podobne przepisy

zupę buraczkową
zupę buraczkową z ziemniakami
zupa ogórkowa zabielana
zupa buraczkowa
zupę tom kha