Przepis na zupa grzybowa 📖
Składniki:- 500 g świeżych grzybów (np. pieczarki, leśne)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 1-1,5 l bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany
- natka pietruszki do posypania
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Grzyby umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W garnku rozgrzej masło i zeszklij na nim drobno posiekaną cebulę i czosnek.
3. Dodaj grzyby i smaż je na złoty kolor.
4. Posyp mąką, wymieszaj i gotuj przez 1-2 minuty.
5. Zalej bulionem warzywnym i gotuj około 15-20 minut na wolnym ogniu.
6. Zblenduj zupę na gładki krem i dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
8. Zupę podawaj z posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!