Przepis na zupa ogórkowa kostce rosołowej 📖
Składniki:- 1 średni ogórek
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 2 łyżki śmietany 18%
Sposób przygotowania:
1. W rondlu rozgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż je na złoty kolor.
2. Obierz ogórek, marchewki, ziemniaki i pietruszkę. Pokrój je w kostkę.
3. Por umyj, pokrój na plasterki.
4. Do rondla z cebulą i czosnkiem dodaj pokrojone warzywa: ogórek, marchewki, ziemniaki, pietruszkę i por. Smaż je przez kilka minut.
5. Następnie dodaj bulion warzywny do rondla. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Kiedy warzywa będą gotowe, dodaj sól, pieprz i suszony majeranek. Dokładnie wymieszaj.
7. Na koniec dodaj śmietanę i gotuj jeszcze przez kolejne 2-3 minuty.
8. Zupa ogórkowa z kostką rosołową jest gotowa! Podawaj ją gorącą, ewentualnie możesz posypać ją świeżymi ziołami lub skwarkami. Smacznego!