Przepis na zupa ogórkowa wege 📖
Przepis na zupę ogórkową wege:Składniki:
- 1 duża cebula
- 3 duże ogórki
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pęczek koperku
- 2 łyżki oleju
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka octu
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
2. Ogórki umyj, obierz ze skórki i pokrój w plastry.
3. Ziemniaki i marchewki obierz, pokrój w kostkę.
4. Na dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę aż się zeszkli.
5. Dodaj pokrojone ogórki, ziemniaki i marchewki. Smaż przez około 5 minut.
6. Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa staną się miękkie.
7. Gdy zupa się zagotuje, dodaj ocet, sól i pieprz do smaku. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
8. Posiekaj koperek i dodaj do zupy.
9. Zupa ogórkowa wege jest już gotowa. Możesz podawać ją z grzankami lub chrupiącym chlebem.
Smacznego!