Przepis na zupa ogórkowa zabielana 📖

Składniki:
- 1 kg ogórków kiszonych
- 1 duża cebula
- 3 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego kopru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 400 ml kwaśnej śmietany
- natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:
1. Ogórki kiszone dokładnie opłucz i pokrój w kostkę.
2. Cebulę, marchewki, ziemniaki i pietruszkę obierz, opłucz i pokrój w drobną kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej masło i dodaj cebulę. Smaż ją na złoty kolor.
4. Dodaj marchewki, ziemniaki i pietruszkę do garnka. Smaż warzywa przez kilka minut, aż staną się lekko miękkie.
5. Dodaj ogórki kiszone, liście laurowe, ziele angielskie, koperek, sól i pieprz. Całość gotuj przez około 10 minut, aż wszystkie składniki się połączą.
6. W osobnym naczyniu rozpuszcz masło i dodaj mąkę. Dokładnie wymieszaj, aby powstała masa.
7. Stopniowo dodawaj kwaśną śmietanę do naczynia z mąką i masłem, cały czas mieszając. Powstałą masę wlej do garnka z zupą i dokładnie wymieszaj.
8. Gotuj zupę ogórkową na małym ogniu przez około 15 minut, aż zacznie gęstnieć.
9. Zdejmij zupę z ognia i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.
10. Na koniec udekoruj zupę ogórkową świeżą natką pietruszki.
11. Zupa ogórkowa jest gotowa do podania. Smacznego!

Podobne przepisy

zupa ogorkowa
zupa ogórkowa bez ziemniaków
zupa ogórkowa wędzonce
zupa ogórkowa na warzywach
zupa ogórkowa na boczku