Przepis na zupa szczawiowa ze słoika z ziemniakami 📖
Przepis na zupę szczawiową ze słoika z ziemniakami:Składniki:
- 500 g młodego szczawiu ze słoika
- 4-5 średnich ziemniaków
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- 1 szklanka śmietany kwaśnej
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.
2. Na dużym garnku rozgrzej masło i olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj pokrojone ziemniaki i smaż na małym ogniu przez około 5 minut.
4. Następnie dodaj szczaw ze słoika, wraz z całą zawartością słoika. Wymieszaj.
5. Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
6. Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę.
7. Dodaj śmietanę kwaśną i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj gorącą zupę szczawiową ze skwarkami lub świeżym szczawiem jako dekoracją.
Smacznego!