Przepis na zupa z cukinii 📖
Przepis na zupę z cukinii:Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 l bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: śmietana do podania
Instrukcje:
1. Cebulę i czosnek obierz, a cukinie umyj i pokrój w kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż je na średnim ogniu przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj pokrojoną cukinię do garnka i smaż przez kolejne 5 minut, aż się zmięknie.
4. Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż cukinia będzie miękka.
5. Połącz suszone zioła, sól i pieprz w miseczce, a następnie wsyp do garnka.
6. Zupę dokładnie zmiksuj przy użyciu blendera na gładką masę. W razie potrzeby, dopraw więcej solą i pieprzem.
7. Przed podaniem zupę można podawać z dodatkiem łyżki śmietany na wierzchu.
8. Gorącą zupę z cukinii możesz podawać z ulubionym pieczywem.
Smacznego!