Przepis na zupa z czerwonej soczewicy 📖
Oto prosty przepis na zupę z czerwonej soczewicy:Składniki:
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 1 mały korzeń selera, pokrojony w kostkę
- 1 puszka pomidorów krojonych w sosie własnym
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 4 szklanki bulionu warzywnego
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
2. Dodaj marchewki i seler i smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
3. Dodaj czerwoną soczewicę i mieszaj przez minutę.
4. Dodaj pomidory krojone w sosie własnym, mielony kumin, mielone paprykę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
5. Wlej bulion warzywny, przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka.
6. Gdy soczewica będzie gotowa, zupę można zmiksować na gładki krem lub zostawić w nieco bardziej chunkowatej konsystencji.
7. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego gustu.
8. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeża natka pietruszki, kwaśna śmietana lub prażone pestki dyni.
Smacznego!