Przepis na zupa z dyni 📖
Przepis na zupę z dyni:Składniki:
- 1 średnia dynia (około 1,5 kg)
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie śmietana lub jogurt do podania
Przygotowanie:
1. Dynię kroimy na pół, usuwamy nasiona i obieramy ze skórki. Następnie kroimy ją na kawałki.
2. Cebulę, czosnek, marchewki i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
3. Na dużym garnku rozgrzewamy masło z oliwą. Dodajemy cebulę i czosnek, aż zmiękną.
4. Dodajemy marchewki i ziemniaki, smażymy przez kilka minut.
5. Dodajemy kawałki dyni i smażymy jeszcze przez chwilę.
6. Zalewamy wszystko bulionem warzywnym i gotujemy na małym ogniu około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Zupę blendujemy za pomocą blendera ręcznego lub w blenderze kielichowym, aż uzyskamy jednolitą konsystencję.
8. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
9. Podajemy zupę gorącą, ewentualnie można dodać do niej łyżkę śmietany lub jogurtu przed podaniem.
Smacznego!