Przepis na zupę cebulową serową 📖
Składniki:- 1 kg cebuli
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka mąki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 g sera żółtego, startego
- 1 łyżka śmietany
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki.
2. W dużym garnku rozgrzej masło i oliwę. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli i lekko zrumieni (ok. 15-20 minut).
3. Posyp cebulę mąką i mieszaj, aż się połączy z tłuszczem.
4. Powoli wlej bulion warzywny, ciągle mieszając, aby uniknąć tworzenia grudek.
5. Doprowadź zupę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż cebula będzie miękka.
6. Dodaj starty ser do zupy i mieszaj, aż się rozpuści.
7. Na koniec dodaj śmietanę i dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Gotową zupę cebulową serową podawaj gorącą, możesz ją udekorować listkami świeżej pietruszki.
Smacznego!