Przepis na zupe chinska 📖
Składniki:- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 cebula, pokrojona w plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 2 marchewki, pokrojone w cienkie paski
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 150 g świeżych grzybów, pokrojonych w plastry
- 200 g tofu, pokrojonego w kostkę
- 600 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: chili w proszku lub sos chili, jeśli lubisz pikantne dania
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku rozgrzej olej sezamowy na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista.
3. Dodaj marchewki, paprykę i grzyby. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj tofu i przemieszaj delikatnie, aby nie rozpadło się. Smaż przez 2-3 minuty.
5. Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut, aż smaki się połączą.
6. Dodaj sos sojowy, cukier i ocet ryżowy. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie chili w proszku lub sos chili o ile chcesz, aby zupa była pikantna.
7. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się przegryzły.
8. Zupa chińska jest gotowa! Przelej ją do miseczek i podawaj gorącą.
Smacznego!