Przepis na zupe fasolowa bez miesa 📖

Przepis na zupę fasolową bez mięsa:

Składniki:
- 1 szklanka suszonej białej fasoli
- 2 liście laurowe
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 średnie cebule, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
- sól do smaku

Instrukcje:
1. Na początku należy namoczyć suszoną fasolę przez noc w misce z wodą. Następnego dnia odcedź fasolę.
2. W dużym garnku podgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż je przez około 5 minut lub aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj marchewki, suszoną fasolę, liście laurowe i bulion warzywny do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż fasola będzie miękka.
4. Dodaj krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, tymianek, kumin, pieprz i sól do garnka. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
5. Spróbuj zupy i dostosuj sól i przyprawy do swojego gustu.
6. Usuń liście laurowe przed podaniem.
7. Możesz podawać zupę fasolową jako samodzielne danie lub jako dodatek do pieczywa lub ryżu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zupę fasolową
zupę z fasolową
zupę fasolową z kiełbasą
tradycyjny zupę fasolową
pyszną zupę fasolową