Przepis na zupę fasolową z kiełbasą 📖
Składniki:- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200g kiełbasy, pokrojonej na plasterki
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w plastry
- 1 puszka białej fasoli, odcedzona i opłukana
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, smażymy aż będą miękkie i lekko przypieczone.
2. Dodajemy pokrojoną kiełbasę do garnka i smażymy przez kilka minut, aż się zrumieni.
3. Dodajemy marchewki i seler naciowy do garnka, mieszamy i smażymy przez kolejne kilka minut.
4. Dodajemy fasolę, pomidory krojone i bulion warzywny do garnka. Doprowadzamy do wrzenia.
5. Gdy zupa zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień na średnio-niski poziom i dodajemy suszony tymianek, sól i pieprz do smaku.
6. Gotujemy zupę na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Wyłączamy ogień i dodajemy posiekaną natkę pietruszki, mieszamy.
8. Zupa fasolowa z kiełbasą jest gotowa do podania. Możemy ją podawać jako samodzielne danie, lub jako dodatek do pieczywa. Smacznego!