Przepis na zupę fasolową szparagową 📖
Oto prosty przepis na zupę fasolową szparagową:Składniki:
- 400 g świeżych szparagów, oczyszczonych i pokrojonych na kawałki
- 400 g ugotowanej białej fasoli
- 2 średnie cebule, posiekane
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj pokrojone szparagi i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
3. Wlej bulion warzywny do garnka, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż szparagi będą miękkie.
4. Dodaj ugotowaną białą fasolę do garnka i gotuj przez kolejne 5 minut.
5. Zupę przełóż do blendera lub użyj blendera ręcznego, aby zmiksować wszystkie składniki na gładką konsystencję. Możesz zostawić kilka szparagów jako dekorację.
6. Przełóż zupę z powrotem do garnka, ponownie doprowadź do wrzenia i dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Podawaj gorącą zupę fasolową szparagową, dekorując ją odłożonymi kawałkami szparagów.
Smacznego!