Przepis na zupę szparagową krem 📖
Składniki:- 1 pęczek zielonych szparagów
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Szparagi oczyść, usuń twarde końce i pokrój na kawałki.
2. Cebulę oraz czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę.
4. W dużym garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
5. Dodaj pokrojone szparagi oraz ziemniaki. Smaż przez kilka minut, mieszając.
6. Wlej bulion warzywny i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Zupę zmiksuj na gładki krem. Możesz użyć blendera lub blendera ręcznego.
8. Wlej śmietankę kremówkę i dokładnie wymieszaj.
9. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
10. Gotową zupę podawaj gorącą, ozdobioną kilkoma kawałkami posiekanych szparagów.
Smacznego!