Przepis na zupę fasolową z czerwonej fasoli 📖
Oto przepis na pyszną zupę fasolową z czerwonej fasoli:Składniki:
- 250 g czerwonej fasoli
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w plasterki
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 liść laurowy
- 1 litr bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj fasolę, zalewając ją wrzącą wodą i zostawiając na 1 godzinę, a następnie odcedź.
2. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie.
3. Dodaj marchewkę i seler naciowy, smaż przez kolejne 5 minut.
4. Wsyp fasolę, pomidory, tymianek, rozmaryn i liść laurowy. Mieszaj wszystkie składniki, smaż przez chwilę.
5. Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż fasola będzie miękka.
6. Gdy fasola będzie gotowa, zdejmij garnek z ognia i pozwól zupie odrobinę ostygnąć.
7. Zupę blenduj na gładką masę za pomocą blendera lub blendera ręcznego.
8. Przełóż zupę z powrotem do garnka i podgrzej na małym ogniu przez kilka minut.
9. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
10. Zupa fasolowa z czerwonej fasoli jest gotowa do podania! Możesz udekorować ją świeżymi ziołami i podawać z chrupiącym pieczywem.
Smacznego!