Przepis na zupe fasolowa z fasoli z puszki 📖
Oto prosty przepis na zupę fasolową z fasoli z puszki:Składniki:
- 2 puszki fasoli (najlepiej białej lub czerwonej)
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2-3 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2-3 pietruszki, pokrojone w kostkę
- 2-3 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 litr bulionu warzywnego lub wody
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku podgrzej olej i dodaj cebulę. Smaż ją przez około 5 minut, aż zmięknie i zacznie się rumienić.
2. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę lub dwie, aż czosnek uwolni swój aromat.
3. Dodaj marchewkę, pietruszkę i seler naciowy. Smaż warzywa przez około 5 minut, aż lekko się zmiękną.
4. Odstaw jedną puszkę fasoli i drugą spłucz i odcedź. Dodaj odcedzoną fasolę do garnka z warzywami.
5. Dodaj bulion warzywny lub wodę, suszony tymianek i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Zblenduj zupę za pomocą blendera ręcznego lub przelej część zupy do blendera i zblenduj na gładką masę, a następnie dodaj z powrotem do garnka.
7. Odstawioną wcześniej puszkę fasoli rozgnieć widelcem i dodaj do garnka. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż cała zupa będzie dobrze rozgrzana.
8. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
9. Podawaj gorącą zupę fasolową, ewentualnie możesz ozdobić ją świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki. Smacznego!