Przepis na zupę grochową bez grochu 📖
Przepis na zupę grochową bez grochu:Składniki:
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1/2 selera
- 500g kiełbasy
- 2 litry bulionu warzywnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
1. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Marchewki, pietruszkę i seler obierz i pokrój w kostkę. Kiełbasę pokrój na plastry.
2. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, czosnek, marchew, pietruszkę, seler i kiełbasę przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
3. W dużym garnku zagotuj bulion warzywny. Dodaj podsmażone warzywa i kiełbasę. Dodaj również koncentrat pomidorowy, liść laurowy i majeranek.
4. Gotuj zupę na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki się połączą. Odstaw zupę z ognia.
5. Zupę można podać zaraz po ugotowaniu, ale dla jeszcze lepszego smaku warto ją odstawić na kilka godzin lub na noc, a następnie podgrzać przed podaniem.
6. Przed podaniem usuń liść laurowy. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
Smacznego!