Przepis na zupę grochową z grzankami 📖
Składniki:- 250 g grochu
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 płaty boczku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka masła
- 6 kromek chleba
- 1 ząbek czosnku
Przygotowanie:
1. Groch przed gotowaniem najlepiej namoczyć przez noc w zimnej wodzie, a następnie odcedzić.
2. Na dużym garnku rozgrzać masło, dodać boczek pokrojony w kostkę i podsmażyć, aż zacznie się rumienić.
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę i dodać do garnka. Wszystko smażyć razem, aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona.
4. Marchewki i ziemniaki również pokroić w kostkę i dodać do garnka. Całość smażyć przez kilka minut.
5. Następnie dodać namoczony groch, liść laurowy, przyprawy (paprykę, sól i pieprz) oraz 1,5 litra wody. Zagotować i gotować na małym ogniu do momentu, gdy groch i warzywa będą miękkie (ok. 40-50 minut).
6. W międzyczasie przygotować grzanki. Chleb pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do tostera lub na rozgrzaną patelnię. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
7. Po ugotowaniu zupy, zdjąć liść laurowy. Następnie zblendować całość na gładką masę, można również zostawić kilka kawałków warzyw dla chrupiącej konsystencji.
8. Podawać zupę gorącą, posypaną kawałkami boczku i z chrupiącymi grzankami. Przed podaniem można również dodać starty ser żółty lub kwaśną śmietanę dla dodatkowego smaku. Smacznego!