Przepis na zupe grzybowo pieczarkowa 📖
Składniki:- 500 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 200 ml śmietany kremówki
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Pieczarki oczyść, pokrój na plasterki lub kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz oraz posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i masło, wrzuć pieczarki, cebulę, czosnek i podsmażaj na średnim ogniu przez około 10 minut.
4. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby przyprawy pokryły wszystkie składniki.
5. Powoli wlej bulion warzywny, ciągle mieszając, aż zupa zgęstnieje.
6. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10-15 minut.
7. Dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut.
8. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
9. Wyłącz ogień i posyp natką pietruszki przed podaniem.
Smacznego!