Przepis na zupę gulaszową w szybkowarze 📖
Składniki:- 500 g wołowiny (np. łopatka, żeberka)
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 papryki czerwone
- 3 pomidory
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oliwy
- 1 litr bulionu wołowego
- sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku
Instrukcje:
1. Mięso pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, a paprykę, marchewki, ziemniaki i pomidory pokrój na mniejsze kawałki.
2. Włącz szybkowar na funkcję Smażenie i rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, podsmażaj aż będą miękkie.
3. Następnie dodaj mięso i obsmaż je z każdej strony. Posyp mąką i słodką papryką, mieszaj przez chwilę.
4. Dodaj marchewki, paprykę, pomidory, ostrej papryki, koncentrat pomidorowy, bulion wołowy oraz przyprawy (sól, pieprz, zioła prowansalskie).
5. Zamknij szybkowar i ustaw na funkcję Gotowanie. Gotuj pod lekkim ciśnieniem przez około 20-25 minut.
6. Po upływie czasu, schłodź szybkowar pod zimną wodą i otwórz go.
7. Sprawdź, czy mięso jest miękkie i gotowe. Jeśli tak, podawaj zupę gulaszową gorącą, najlepiej z dodatkiem świeżo posiekanej natki pietruszki. Smacznego!