Przepis na zupę gulaszową strogonow 📖
Oto przepis na zupę gulaszową strogonow:Składniki:
- 500 g mięsa wołowego (np. rostbef)
- 2 duże cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 czerwone papryki
- 200 g pieczarek
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
- 2 łyżki oleju
- 1 litr bulionu wołowego
- 200 ml śmietany 18%
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Wykonanie:
1. Mięso pokroić w kostkę. Cebule i czosnek obrać i posiekać.
2. Na dużym rondlu rozgrzać olej i wrzucić cebulę oraz czosnek. Smażyć aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodać mięso i doprawić solą oraz pieprzem. Smażyć na mocnym ogniu, aż mięso nabierze rumianego koloru.
4. Papryki oczyścić z pestek i pokroić w paski. Pieczarki umyć i pokroić w plastry.
5. Dodać paprykę i pieczarki do mięsa. Smażyć przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszać. Następnie dodać słodką i ostrą paprykę w proszku.
7. Wlać bulion wołowy i dokładnie wymieszać. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu przez około 45 minut, aż mięso będzie miękkie.
8. Pod koniec gotowania dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.
9. Gotową zupę podawać posypaną natką pietruszki.
10. Smacznego!