Przepis na zupę gulaszowa thermomix 📖
Oto przepis na zupę gulaszową przygotowaną w Thermomixie:Składniki:
- 500 g wołowiny (np. łopatka, polędwica), pokrojonej w kostkę
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 papryki czerwone, pokrojone w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne)
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 litr bulionu wołowego
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Włóż cebulę i czosnek do miski Thermomixa i posiekaj na prędkości 5 przez 5 sekund.
2. Dodaj pokrojoną wołowinę do miski i podsmaż na prędkości 1, zakładając sitko poziome, przez 10 minut, z ustawioną temperaturą na Varoma.
3. Dodaj paprykę, marchewki, pomidory, koncentrat pomidorowy, paprykę w proszku, liście laurowe, oregano i bazylię. Wymieszaj na prędkości 2, z ustawioną temperaturą na 100°C przez 5 minut.
4. Dodaj bulion wołowy, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj na prędkości 2, z ustawioną temperaturą na 100°C przez 20 minut.
5. Po tym czasie, zmniejsz temperaturę na 90°C i gotuj na prędkości 2 przez kolejne 30 minut.
6. Sprawdź, czy mięso jest miękkie i gotowe do spożycia. Jeśli nie, gotuj kolejne 10-15 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. Zupę podawaj gorącą, najlepiej z dodatkiem kwaśnej śmietany i posypaną świeżą natką pietruszki.
Smacznego!