Przepis na zupę gulaszową bez ziemniaków 📖
Oto przepis na zupę gulaszową bez ziemniaków:Składniki:
- 500g wołowiny (np. łopatka, polędwica)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryki (np. czerwona i żółta)
- 2 marchewki
- 1 małe pietruszka
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 puszka pomidorów (ok. 400g)
- 500ml bulionu wołowego lub warzywnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól, pieprz do smaku
- Opcjonalnie śmietana do podania
Sposób przygotowania:
1. Wołowinę pokrój w niewielką kostkę.
2. Cebulę oraz czosnek posiekaj drobno, a papryki, marchewki i pietruszkę pokrój w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się złote.
4. Dodaj wołowinę i smaż ją na średnim ogniu do momentu, aż mięso zbrązowieje ze wszystkich stron.
5. Dodaj słodką i ostrą paprykę, a następnie mieszaj przez około minutę.
6. Dodaj pokrojone papryki, marchewki i pietruszkę do garnka. Smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
7. Do garnka dodaj pomidory z puszki wraz z sokiem oraz bulion. Dokładnie wymieszaj.
8. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny. W razie potrzeby dodawaj wodę.
9. Po tym czasie dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
10. Podawaj gorącą zupę gulaszową bez ziemniaków, ewentualnie możesz dodać łyżkę śmietany na wierzchu. Smacznego!