Przepis na zupe gulaszowa z miesem 📖
Przepis na zupę gulaszową z mięsem:Składniki:
- 500 g wołowiny (np. łopatka, polędwica)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 papryki czerwone
- 2 marchewki
- 3 ziemniaki
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1 litr bulionu wołowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka mielonego kuminy
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
- olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Mięso wołowe pokrój w kostkę o równych wymiarach. Cebulę oraz czosnek obierz i drobno posiekaj. Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski. Marchewki i ziemniaki obierz, pokrój w kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej olej. Wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut na złoty kolor.
3. Dodaj mięso do garnka i podsmaż je ze wszystkich stron, aż się zrumieni.
4. Wsyp przecier pomidorowy, paprykę słodką, suszone oregano oraz kumin. Całość wymieszaj starannie, aby mięso zostało pokryte przyprawami.
5. Następnie dodaj pokrojone papryki, marchewki oraz ziemniaki. Podsmażaj wszystko razem przez kilka minut.
6. Do garnka wlej bulion wołowy oraz dodaj krojone pomidory. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu pod przykryciem przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
7. Po tym czasie zdejmij pokrywę i gotuj jeszcze przez kolejne 30 minut, aby zupa mogła trochę odparować i zgęstnieć. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Na koniec posyp zupę gulaszową posiekaną natką pietruszki i podawaj gorącą.
Smacznego!