Przepis na zupę gulaszową z kociołka 📖
Składniki:- 500g wołowiny, pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, posiekane
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 papryki, pokrojone w kostkę
- 2 pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
- 3 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w plastry
- 2 papryczki chili, posiekane
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
- 1 łyżka mielonej papryki czerwonej
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka kminku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, czosnek oraz papryki przez kilka minut.
2. Dodaj pokrojoną wołowinę do garnka i smaż, aż mięso się zrumieni.
3. Dodaj przecier pomidorowy, słodką i ostrą paprykę w proszku, mieloną paprykę czerwoną, liście laurowe i kminek. Mieszaj wszystko razem, aby składniki się połączyły.
4. Dodaj pokrojone pomidory, ziemniaki, marchewki i papryczki chili do garnka. Całość zalej wodą (ok. 1,5 litra), dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Gotuj zupę na wolnym ogniu, pod przykryciem, przez około 1,5 godziny, aż mięso stanie się miękkie.
6. Sprawdź, czy wszystkie składniki są dobrze ugotowane. Jeśli tak, zupa jest gotowa do podania.
7. Serwuj gorącą zupę gulaszową z kociołka z dodatkiem świeżej natki pietruszki i pieczywem.
Smacznego!