Przepis na zupę gulaszową z wołowiny 📖
Oto tradycyjny przepis na zupę gulaszową z wołowiny:Składniki:
- 500g wołowiny (np. łopatka, rostbef) pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, posiekane
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 papryki, pokrojone w drobną kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 pory, pokrojone w plasterki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie, jeśli lubisz bardziej pikantne)
- 1 litr bulionu wołowego
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
1. W dużym garnku podsmaż cebulę na maśle lub oleju, aż zmięknie i lekko się zeszkli.
2. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
3. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż, aż mięso zbrązowieje z każdej strony.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, słodką paprykę w proszku oraz opcjonalnie ostrą paprykę w proszku. Smaż przez chwilę, mieszając, aby dobrze połączyć smaki.
5. Dodaj pokrojone warzywa: papryki, marchewki i pora. Smaż przez kolejne kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
6. Wlej bulion wołowy do garnka, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 1-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Jeśli potrzebujesz, dolej wody w trakcie gotowania.
7. Dopraw zupę solą i pieprzem według smaku.
8. Podawaj gorącą zupę gulaszową posypaną świeżą natką pietruszki. Możesz ją podać samodzielnie lub z dodatkiem pieczywa, np. świeżego chleba.
Smacznego!