Przepis na zupe jarzynową 📖
Składniki:- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 1 mała kapusta
- 1 czerwona papryka
- 1 ząbek czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Warzywa (marchewki, pietruszkę, por, cebulę, ziemniaki, kapustę, paprykę) dokładnie umyj i pokrój w kostkę lub plasterki.
2. Na dużym garnku rozgrzej olej, a następnie podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodaj resztę pokrojonych warzyw do garnka i smaż przez kilka minut, mieszając, aż wszystkie składniki się połączą.
4. Zalej warzywa bulionem warzywnym. Dodaj sól i pieprz do smaku.
5. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20-30 minut, aż warzywa staną się miękkie.
6. Zupę przelej do miseczek i posyp natką pietruszki przed podaniem. Smacznego!