Przepis na zupe jarzynową z mięsem 📖
Składniki:- 500g mięsa (np. wołowina, wieprzowina)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 1 średnia brukselka
- 1/2 selera
- 1 papryka
- 2 pomidory
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 litry bulionu warzywnego lub mięsnego
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Mięso pokroić na małe kawałki.
2. Na dużym garnku rozgrzać olej i dodać mięso, smażyć na złoty kolor.
3. W międzyczasie przygotować warzywa: marchewki i pietruszki obrać i pokroić w kostkę, pora pokroić w plastry, cebulę posiekać, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, brukselkę podzielić na połówki, seler i paprykę pokroić w kostkę, pomidory pokroić w drobną kostkę.
4. Do garnka z mięsem dodać pokrojone warzywa (oprócz pomidorów) i smażyć przez około 5 minut.
5. Następnie dodać pomidory do garnka i gotować przez kolejne 2 minuty.
6. Wlać bulion warzywny lub mięsny, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa i mięso będą miękkie.
7. Doprawić zupę solą i pieprzem według uznania.
8. Zupa jarzynowa z mięsem gotowa! Podawać gorącą z ulubionymi dodatkami lub chrupiącym pieczywem.
Smacznego!